Head Chef (Island Hotel, Tokyo Area) ホテル料理長（東京近郊・離島）

Job Description

Head Chef

Location
Asia, Japan, Tokyo, Others

Position
Kailani Inc.
Hospitality Business Specialists – Chef/Cook
Hospitality Business Specialists – Restaurant
Hospitality Business Specialists – Manager/Supervisor

Industry
Tourism/Hotels, Lodging/Restaurant, Food Services

Job Description
Head chef of a hotel restaurant.
Able to handle the entire process from menu to purchasing, serving to managing staff.
High level of autonomy in menu development, rewarding job for those who want freedom in their job.
The current chef is retiring and we are looking for a successor for this summer (July onwards).
We are looking for people who are aiming to become a head chef, are looking for an environment where they can realize their ideas, love islands, love fishing, diving and the outdoors and want to spend time in nature outside of work, we are looking forward to your application!

Company Info
A family-run resort hotel established in 2019.
We hope to continue expanding our business, so we welcome anyone who wants to grow with us!
We are a small team, so we value relationships with each individual and work hard while helping each other.
We are a small company with many young employees, so the work environment is bright and friendly.
Smoking is prohibited indoors, but there are designated smoking areas around the property.
You can freely use the hotel facilities (large public bath, washing machine/dryer, pool, etc.) outside of business hours!

Requirements
English Level: Daily Conversation Level (TOEIC 475-730)
Japanese Level: Business Level (JLPT Level 2 or N2)

Working Hours
17:00–21:00 (dinner service)
6:00–10:00 (breakfast service, expected 1–2 times a month)

Compensation
Salary: JPY 3,500,000 – JPY 5,000,000
Benefits: Social insurance provided, transportation expenses paid, employee dormitory available

Job Contract Period
Full-time employee or contract employee

Nearest Station
1 hour 45 minutes by high-speed jet boat from Takeshiba Pier
45 minutes by high-speed jet boat from Atami Pier
25 minutes by plane from Chofu Airport

主厨

工作地点
亚洲，日本，东京，其他地区

职位
Kailani Inc.
酒店行业专业人员 – 厨师
酒店行业专业人员 – 餐厅
酒店行业专业人员 – 经理/主管

行业类别
旅游/酒店、住宿/餐饮、食品服务

职位描述
酒店餐厅的主厨。
能够处理从菜单制定、采购、上菜到员工管理的全过程。
在菜单开发方面拥有高度自主性，适合希望在工作中拥有自由的人。
现任主厨即将退休，我们正在寻找今年夏天（7月起）开始接任的新主厨。
我们正在寻找有志成为主厨、希望在能实现自己想法的环境中工作、热爱岛屿、钓鱼、潜水和户外活动、并希望在工作之余亲近自然的人，期待您的加入！

公司信息
一家于2019年成立的家庭式度假酒店。
我们希望继续扩大业务，欢迎希望与我们一起成长的人！
我们是一个小团队，重视与每一位员工的关系，互相帮助、共同努力。
我们是一家拥有许多年轻员工的小公司，工作氛围明亮而友好。
室内禁止吸烟，但酒店内设有指定吸烟区。
非工作时间可自由使用酒店设施（大浴场、洗衣机/烘干机、游泳池等）！

应聘要求
英语水平：日常会话水平（TOEIC 475–730）
日语水平：商务水平（JLPT N2）

工作时间
17:00–21:00（晚餐服务）
6:00–10:00（早餐服务，预计每月1–2次）

薪资待遇
工资：350万日元 – 500万日元
福利：提供社会保险、交通费补贴、员工宿舍可用

雇佣形式
正式员工或合同员工

最近车站
从竹芝码头乘高速船需1小时45分钟
从热海码头乘高速船需45分钟
从调布机场乘飞机需25分钟

料理長

勤務地
アジア、日本、東京、その他

ポジション
Kailani Inc.
ホスピタリティ業界専門職 – シェフ／調理師
ホスピタリティ業界専門職 – レストラン
ホスピタリティ業界専門職 – マネージャー／スーパーバイザー

業種
観光／ホテル、宿泊／レストラン、フードサービス

仕事内容
ホテルレストランの料理長。
メニュー作成から仕入れ、提供、スタッフ管理まで全体を担当。
メニュー開発において高い裁量があり、自由な働き方を求める方に最適な仕事。
現在の料理長が退職予定のため、今年の夏（7月以降）から勤務可能な後任を募集。
料理長を目指している方、自分のアイデアを実現できる環境を探している方、島が好き、釣りやダイビング、アウトドアが好きで、自然の中で過ごしたい方、ぜひご応募ください！

会社情報
2019年に設立された家族経営のリゾートホテル。
事業拡大を目指しており、一緒に成長していきたい方を歓迎します！
少人数のチームのため、一人ひとりとの関係を大切にし、協力しながら働いています。
若手社員が多く在籍しており、明るくフレンドリーな職場環境です。
館内は禁煙ですが、敷地内に指定喫煙場所あり。
業務時間外は大浴場、洗濯機／乾燥機、プールなどのホテル設備を自由に利用可能！

応募条件
英語レベル：日常会話レベル（TOEIC 475–730）
日本語レベル：ビジネスレベル（JLPT N2）

勤務時間
17:00〜21:00（ディナー対応）
6:00〜10:00（朝食対応、月に1〜2回程度）

給与
年収：350万円～500万円
福利厚生：社会保険完備、交通費支給、社員寮あり

雇用形態
正社員または契約社員

最寄駅
竹芝桟橋から高速ジェット船で1時間45分
熱海桟橋から高速ジェット船で45分
調布空港から飛行機で25分